一、食用冰醋酸有哪些作用及功效
食用冰醋酸可作酸味剂、增香剂，可生产食用醋。用水将乙酸稀释至4-5%浓度，添加各种调味剂而得食用醋，其风味与酿造醋相似。
用于食品香料时，需稀释，可制作软饮料，冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。作为酸味剂，可用于调饮料、罐头等。
常用于番茄调味酱、蛋黄酱、醉米糖酱、泡菜、干酪、糖食制品等。使用时适当稀释，还可用于制作蕃茄、芦笋、婴儿食品、沙丁鱼、鱿鱼等罐头，还有酸黄瓜、肉汤羹、冷饮、酸法干酪。
乙酸又称醋酸，广泛存在于自然界，它是一种有机化合物，是典型的脂肪酸。被公认为食醋内酸味及刺激性气味的来源。食品工业方面，在食品添加剂列表E260中，乙酸是规定的一种酸度调节剂。
冰醋酸的作用
1.鸡眼和疣，用药前将病变部位清洁，并浸在热水中15～30分钟，邻近正常皮肤以凡士林涂抹保护，然后以药品滴上。
2.面部癣病勿用该品。
3.高浓度冰醋酸有腐蚀作用，除甲癣外，勿作其他癣病。
4.甲癣，病甲清洁后以刀片将病甲削薄后用药，注意不要接触甲沟，指甲邻近皮肤可涂一薄层凡士林作保护。
冰醋酸不仅仅具有食用价值而且还具有药用价值，对细菌感染的皮肤病还是很有作用的，而且冰醋酸还具有美容的效果，这个效果也是很不错的，被很多的美女所传承，所以不要小瞧了冰醋酸哟，在生活中是很有帮助的。
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